Il dessert della Locanda di Antenore
Il Benessere di Antenore è il dolce con cui la Locanda di Antenore racconta Lendinara attraverso un gusto nuovo, intenso e legato al territorio. Nasce dalla fava del cacao fondente all’82% e da ingredienti semplici, scelti per creare un dessert essenziale, morbido e riconoscibile.
Senza farina e senza uova, questo dolce unisce il piacere autentico del cacao a una narrazione che richiama la tradizione locale. Secondo la leggenda lendinarese, infatti, Antenore avrebbe lasciato una traccia anche in questa terra prima di arrivare a Padova. A questa memoria è collegato anche l’antico nome “Antenaria”, evocazione suggestiva da cui nasce il racconto del dolce.
cacao 82% e ingredienti semplici
Il cuore de Il Benessere di Antenore è il cacao fondente all’82%, protagonista di un gusto pieno, profondo e persistente. La ricetta rinuncia a farina e uova per valorizzare la forza naturale del cacao e proporre un dessert contemporaneo, pensato per chi ama sapori netti ed equilibrati.
Il dessert della Locanda di Antenore
Alla Locanda di Antenore, questo dolce nasce come omaggio a Lendinara, città storicamente conosciuta anche come “Atene del Polesine”. Non si tratta solo di un dessert al cioccolato, ma di una proposta capace di unire gusto, memoria e identità locale.
Il Benessere di Antenore trasforma una leggenda in esperienza gastronomica: un fine pasto essenziale, intenso e contemporaneo, dedicato a chi desidera scoprire un dolce diverso, capace di raccontare il territorio con semplicità ed eleganza.
